Tid: --
Kompleksitet: lett

Oppskrift på kalkun- og soppaspik med soppsaus.

Ingredienser:

Til aspik:

• 500 g kalkunfilet
• 1 liter buljong
• 150 g sopp
• 1 gulrot
• 25 g gelatin
• 4 fedd hvitløk
• Persille etter smak
• Salt og krydder etter smak

Til sausen:

• 150 g sopp
• 300 ml soppkraft
• 2 gulrøtter
• 2 rødbeter
• 1 løk
• 1 ts pepperrot
• 100 ml vin
• Salt og krydder etter smak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, sopp, gulrot, hvitløk, bete, løk, pepperrot, rødvin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok gulrøttene og soppen og hakk dem.
Trinn 2
• Kok kalkunen og skjær den i skiver.
Trinn 3
• Hakk hvitløken og urtene.
Trinn 4
• Gelatin fortynnes i buljong.
Trinn 5
• Legg gulrøtter, sopp, filet, hvitløk og urter i former, hell over kraften og sett i kjøleskapet til det stivner.
Trinn 6
• Tilbered sausen: Kjør alle ingrediensene i en blender til en jevn masse, hell blandingen i en høy kjele og kok i 10 minutter.
  
  Server aspiken med saus.

Stemmer: 1