Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kjøttboller

Disse saftige, møre og lette kjøttbollene er fylt med aromatiske urter. Kalkunblandingen er mørere enn du kanskje tror, ​​takket være tilsetningen av ricotta og brødsmuler dynket i melk. Når du først har prøvd disse fantastiske kalkunkjøttbollene, vil du glemme den tradisjonelle oppskriften på oksekjøtt.

Ingredienser:

• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 ss rapsolje (canola)
• 3/4 kopp finmalte ferske brødsmuler (3–4 skiver hvitt brød, skorpen fjernet)
• 0,5 kopper melk
• 450 g kalkunkjøttdeig
• 0,5 kopp helmelk ricotta
• 2 ss revet parmesanost
• 1 fedd hvitløk, revet
• 1/4 kopp tettpakkede persilleblader, finhakket (ca. 2 spiseskjeer hakket)
• 1 teskje tørket oregano
• 1 stort egg, lett pisket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkunkjøttdeig, ricottaost, Parmesanost, egg, melk, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og drypp over olivenolje og rapsolje.
Trinn 2
• Ha brødsmulene i en stor bolle, hell i melken og rør for å fukte brødsmulene helt. Tilsett de resterende ingrediensene i bollen og bland med hendene for å fordele alt jevnt.
Trinn 3
• Ta 1/4 kopp av kjøttblandingen om gangen og fordel den jevnt på den forberedte stekeplaten. Du skal ha 12 hauger. Rull dem forsiktig til kuler. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 160 °C og fortsett å steke i ytterligere 15–20 minutter, eller til kjøttbollene er gjennomstekt.

Stemmer: 2