Gresskarvafler med epler og valnøtter i lønnesirup
Stemmer: 1
Tid: 38 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 porsjoner med 2 vafler
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 porsjoner med 2 vafler
Disse hjemmelagde vaflene kombinerer tre høstsmaker: gresskarvafler og et varmt eple-valnøttfyll med lønnesirup.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Vafler
- 1 ss. konfektmel
- 1/4 kopp hvetekim
- 1/2 kopp gresskarpuré
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 teskje gresskarpai-krydder
- 1/2 ts fersk revet muskatnøtt
- 1/2 ts fint salt
- 3/4 kopp melk
- 1/4 kopp smeltet smør
- 1/4 kopp smeltet matfett
- 1 egg kategori CO
- 1 eggehvite, CO-kategori
Fylling
- 2 faste epler, skrelt og tynt skivet
- 2–3 ss (45 g) usaltet smør
- 1/4 ss. naturell lønnesirup
- 1/2 kopp ristede valnøtter
- Ekstrautstyr: vaffeljern for vafler i standardstørrelse (10x10 cm)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, epler, melk, egg, konfektmel, lønnesirup, valnøtter, muskatnøtt, gresskarpai-krydder, hvetekim
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag vaffelrøren: I en stor bolle, bland mel, hvetekim, sukker, bakepulver, krydder for gresskarpai og salt.
I et stort målebeger visper du sammen melk, gresskar, smeltet smør, smeltet matfett, egg og eggehvite. Lag en grop i midten av de tørre ingrediensene og hell i de flytende ingrediensene. Bland til det dannes en røre med små klumper. - Forbered fyllet: Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Tilsett eplene og stek til de er lettbrune, men fortsatt sprø, ca. 4 minutter. Tilsett lønnesirup og valnøtter og rør godt.
- Forvarm vaffeljernet til middels varme.
Hell omtrent 2,5 dl røre i vaffeljernet og fordel den rundt. Lukk og stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 7 minutter. (Prøv å ikke løfte vaffeljernet for fort. Mens vaffelen steker, vil det komme ut damp fra vaffeljernet. Når det ikke er mer damp, er vaffelen ferdig.)
Lag vafler med resten av røren. Server varme med epler.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
