Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Salte og søte smaker kombineres lekent i Food Network Magazines bakte laks, marinert i en blanding av soyasaus, lønnesirup og appelsinjuice, og garnert med blomkål og røde tranebærflak.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (140 g hver) (helst vill) fra midten av fisken
• 4 kopper blomkålbuketter (1 lite hode)
• 2 spiseskjeer soyasaus med lavt saltinnhold
• 2 ss lønnesirup
• 1 ss fersk appelsinjuice
• 3 knuste fedd hvitløk
• 1/4 kopp kyllingbuljong med lavt fettinnhold og lavt natriuminnhold (eller vann)
• Matlagingsspray
• Grovt salt og nykvernet sort pepper
• 1 ss extra virgin olivenolje
• 2 spiseskjeer tørkede tranebær
• 2 spiseskjeer hakkede pistasjnøtter eller mandler
• 1 teskje revet appelsinskall
• 2 spiseskjeer hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, blomkål, Appelsinjuice, tørkede tranebær, nøtter, mandel, pistasjnøtter, hvitløk, persille, lønnesirup, soyasaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 205 °C. Bland soyasaus i en stor bolle, lønnesirup, appelsinjuice, 2 fedd hvitløk og 2 spiseskjeer vann. Tilsett laksefileten og snu den slik at den dekkes med marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Trinn 2
• Mens fisken marinerer, ha blomkålen og kraften i en mikrobølgeovnsikker bolle, dekk løst med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til den er mør, 6 minutter.
Trinn 3
• Spray en stekeplate med kant med matoljespray. Klapp fisken tørr, krydre med salt og pepper, og legg den på den forberedte stekeplaten. Stek til den er lett gyllenbrun i kantene, 8–10 minutter.
Trinn 4
• Mens fisken stekes, varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett resten av hvitløksfeddet og stek, mos det med en skje, til det er mykt, ca. 2 minutter. Tilsett blomkål og kraft, tranebær, pistasjnøtter, appelsinskall, persille, 1/4 ts salt og pepper etter smak. Varm opp under omrøring. Server med fisken.

Stemmer: 8