Sterk svinekam med braiserte grønnsaker i lønnesirup

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 540, totalt fett 23 G., mettet fett 5 G., proteiner 41 G., karbohydrater 53 G., fiber 13 G., kolesterol 88 mg, natrium 914 mg, sukker 16 G.

Svinekamkoteletter med bein gnis inn i en krydret blanding av paprika, koriander og spisskummen og stekes til de er sprø, deretter kokes de i en stekepanne med kraftige grønnsaker (grønnkål, spinat eller grønnkål) og hermetiske hvite bønner i en søtsyrlig saus laget med tomatpuré, lønnesirup og eplecidereddik. Denne oppskriften tar bare en halvtime å lage, og den er perfekt for både en høytidsfest og en rask middag etter jobb.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 naturlige svinekoteletter med bein (2,5 cm tykke; ca. 170 g per stk.)
2 ts søt paprika
2 ts malt spisskummen
1 teskje malt koriander
3 ss. olivenolje
1 løk, tynt skivet
1 pakke (150 g) tette bladgrønnsaker (som grønnkål, spinat og/eller grønnkål; ca. 5 kopper)
1/4 ss lønnesirup
2 bokser med vaskede hvite bønner à 425 g
2 spiseskjeer tomatpuré
2 spiseskjeer eplecidereddik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, svinekam, hvite bønner, tomatpuré, eplecidereddik, lønnesirup, spisskummen, koriander, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du paprika, spisskummen, koriander, ¾ teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Dryss 1 spiseskje av krydderblandingen over svinekotelettene og gni den inn; sett resten av krydderblandingen til side.
Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett svinekotelettene og stek til de er brune på begge sider, ca. 3 minutter; legg dem over på en tallerken.

Reduser varmen til middels og tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje i pannen. Tilsett løk og urter. Stek under omrøring til løken begynner å mykne og urtene begynner å visne, ca. 4 minutter. Dryss over resten av krydderblandingen og bland jevnt.
Tilsett 2 kopper vann, lønnesirup, bønner, tomatpuré og eddik i stekepannen. Kok opp, og tilsett deretter svinekotelettene. La det småkoke til svinekjøttet er gjennomstekt, 5–7 minutter, og legg det over på en tallerken.
Øk varmen til middels høy og la det småkoke til grønnsakene er møre og sausen har tyknet, 3–4 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med svinekjøttet.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Panne / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter