Pekannøtter i en krydret glasur
Stemmer: 4
Tid: 18 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 450 gram.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 450 gram.
Disse appelsinsmaksatte nøttene er ristet i smør med en syrlig kanel- og spisskummenblanding, og er en herlig ny kulinarisk trend – en søt og krydret glasur – og perfekte som forrett til neste husfest når gjestene er rett rundt hjørnet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pekannøtter i halvdeler
- 1/4 kopp lysebrunt sukker (pakket godt)
- 2 ss mørkt brunt sukker (tamp godt)
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts malt appelsinskall
- 4 ss (60 g) usaltet smør
- 2 spiseskjeer vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pekannøtter, Appelsinskall, spisskummen, kanel, brunt sukker, malt cayennepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en liten stekeplate med bakepapir.
I en liten bolle, bland salt, spisskummen, cayennepepper, kanel og appelsinskall.
Ha pekannøttene i en 25 cm støpejernspanne på middels varme. Rist under stadig omrøring i 4–5 minutter, til de begynner å bli brune og pekannøttene lukter ristet. Tilsett smøret og rør til det er smeltet. Tilsett krydderblandingen og rør. Når blandingen er jevn, tilsett de to typene sukker og vann, og rør til blandingen tykner og dekker pekannøttene, ca. 2–3 minutter.
Legg nøttene over på den forberedte stekeplaten og skill dem med en gaffel eller stekespade. La nøttene avkjøles helt, og ha dem deretter over i en lufttett beholder for oppbevaring. De kan oppbevares på denne måten i opptil 3 uker.
Kategorier:
oppskrift / Festretter / Cocktailparty / Forretter / Øl-snacks / Snacks / Amerikansk mat / Alton Brown
Lignende oppskrifter
