Kjøttkake med en krydret barbecuesmaksglasur
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 161, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, sukker 12 G.
Kalorier 161, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 6 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 62 mg, natrium 410 mg, sukker 12 G.
Lag kjøttkake fylt med søt og sterk paprika, gulrøtter og koriander, toppet med en deilig barbecuesausglasur. Server som hovedrett med tilbehør, og restene kan brukes til å lage smørbrød dagen etter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kjøttdeig av forskjellige typer kjøtt (svinekjøtt, kalvekjøtt og storfekjøtt)
- 1 ss enkel brødsmuler
- 0,5 kopp revet gulrøtter
- 1 boks (110 g) hakkede grønne chilipepper, avrent
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 1/4 kopp ketchup
- 3 spiseskjeer hakkede syltede jalapeños
- 2 ts Worcestershiresaus
- 2 store egg, lett pisket
- 1 mellomstor grønn paprika, finhakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 middels løk, revet
- 1/4 kopp barbecuesaus
- 2 teskjeer honning
- 1 teskje malt chipotlepepper
- 1 teskje eplecidereddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kjøttdeig av svinekjøtt, gulrot, chilipepper, søt paprika, barbecuesaus, eplecidereddik, honning, chipotlepepper, sterk saus, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og kle en stekeplate med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, brødsmuler, gulrøtter, grønn chili, koriander, ketchup, syltet jalapeño, worcestershiresaus, egg, paprika, hvitløk, løk, 1,5 ts salt og 0,5 ts sort pepper. Bland med hendene til det er jevnt fordelt. Ha kjøttblandingen over i en brødform. Stek i 30 minutter.
- Bland barbecuesaus, honning, chipotlepulver og eddik i en liten bolle. Ta kjøttkaken ut av ovnen og pensle toppen og sidene med sausen. Sett den tilbake i ovnen og stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer stukket inn i midten av kjøttkaken viser 71 °C, ca. 45 minutter til. La den hvile i 10 minutter, skjær i skiver og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
