Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Kyllingbryst grilles til de er gyllenbrune, og deretter, bare minutter før de er ferdige, dekkes de rett der på grillen med en deilig, klissete glasur av soyasaus, ferskensyltetøy, Dijon-sennep, jalapeño og hvitløk. Det er en fantastisk blanding av ferskensødme, chili-het, hvitløkskrydder og soyasausens umamismak, som gir kyllingen en livlig asiatisk smak. Server kyllingen med en uvanlig tilbehørsrett av grillede ferskenhalvdeler, også dryppet med den krydrede ferskenglasuren. Det er deilig og virkelig unikt.

Ingredienser:

• 2 ss ferskensyltetøy
• 3 ss olivenolje + ekstra til pensling av kylling
• 2 spiseskjeer soyasaus
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 ss finhakket hvitløk
• 1 liten jalapeño, finhakket
• 8 utbenede kyllingbryst
• 4 modne fersken, halvert og steinfrie

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ferskensyltetøy, soyasaus, Dijon-sennep, hvitløk, jalapeño pepper, kyllingbryst, fersken

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland ferskensyltetøy, olivenolje, soyasaus, sennep, hvitløk og jalapeño i en bolle, og smak til med salt og pepper. Sett 0,5 kopper av blandingen til side i en separat bolle.
Trinn 2
• Forvarm grillen. Pensle kyllingen med olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg kyllingen med skinnsiden ned på grillen og grill til den er gyllenbrun, 6–7 minutter. Snu den og fortsett å grille i ytterligere 5–6 minutter. Pensle begge sider av kyllingen med ferskenglasuren og fortsett å grille til den er gjennomstekt, i ytterligere 4–5 minutter.
Trinn 3
• Legg ferskenhalvdelene med kuttet side ned på grillen og grill i 2 minutter. Snu dem, pensle med den reserverte 1/2 koppen ferskenglasur og grill til ferskenene er møre, ytterligere 3–4 minutter.

Stemmer: 1