Nudelkugel med spinat og fetaost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne kugelen, en jødisk nudelgryterett, ble inspirert av den greske spanakopita-paien, og inneholder eggnudler kombinert med spinat, løk, masse urter og fetaost. Enten du leter etter en ny vegetarisk høytidsrett eller en interessant tilbehørsrett, vil ikke denne spinat- og feta-kugelen skuffe. Serveres varm for å sette full pris på smakene og teksturene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 pakke (340 g) brede eggnudler
- 3 ss. olivenolje
- 1 stor løk, tynt skivet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 4 vårløk, hvite deler atskilt fra grønne deler
- 3 pakker på 280 g frossen, hakket spinat, tint og presset ut
- 4 store egg, lett pisket
- 2 kopper kremfløte
- 1 kopp rømme
- 3 kopper smuldret fetaost (ca. 450 g)
- 1/3 kopp hakket fersk dill
- 1/3 kopp hakket fersk persille
- 1/8 ts fersk revet muskatnøtt
- 3 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: eggnudler, spinat, fetaost, Parmesanost, egg, krem, rømme, muskatnøtt, dill, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og spray en ildfast glassform på 23 x 33 cm med matlagingsspray.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok eggnudlene i henhold til anvisningen på pakken til de er al dente. Hell av vannet, hell over 1 spiseskje olivenolje og ha dem over i en stor bolle.
- Varm de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og den hvite delen av vårløken og stek under omrøring til den er gjennomsiktig og myk, ca. 7 minutter.
- Ha hvitløken i pannen og stek under omrøring til den er myk, ca. 2 minutter. Rør inn vårløk og spinat og stek til spinaten er gjennomvarm, ca. 3 minutter. Krydre med 2 teskjeer salt og litt sort pepper. Ha i bollen med nudlene og vend forsiktig for å fordele spinatblandingen jevnt.
- I en middels stor bolle blander du egg, kremfløte, rømme, 2 ss fetaost, dill, persille, muskatnøtt, 1 ss salt og en klype nykvernet sort pepper. Ha nudlene i bollen og bland forsiktig for å fordele dem jevnt. Ha dem over i den forberedte ildfaste formen og topp med parmesan og den resterende 1 koppen fetaost.
- Stek, snu formen halvveis, til den er gyllenbrun og stivnet, ca. 45 minutter. La avkjøles i 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
