Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Spinat Spanakopita Filo wienerbrød paier - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 100 g smuldret fetaost
• 1/2 ss ricottaost
• 2 ss (30 g) smør
• 1 kopp hakkede friske persilleblader
• 1 pakke (300 g) frossen kremet spinat
• 1 ss pepper
• 1 teskje malt muskatnøtt
• 2 ss ouzo
• 1/4 kopp knuste pepperoncini-pepper med juice
• Olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

filodeig, ricottaost, fetaost, peperoncino pepper, muskatnøtt, spinat, krem, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser et kaffefilter over en bolle og sil ricottaen. Hell av væsken.
  
  I en stekepanne på 2 liter smelter du smøret over middels varme. Tilsett persille, spinat, pepper og muskatnøtt og stek i 5 minutter. Hell i ouzoen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Ta kjelen av varmen, rør inn ricotta, fetaost og pepperoncini. La blandingen avkjøles og sett den i kjøleskapet i 20 minutter eller mer.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 190 °C.
  
  I mellomtiden ruller du ut filodeigen og skjærer arkene i 5 cm brede strimler, begynn på langsiden. Dekk deigen med et papirhåndkle og et lett fuktig kjøkkenhåndkle. Ta 3 strimler og pensle overflaten av arket lett med olivenolje. Legg en teskje fyll oppå, 1,5 cm over det nederste hjørnet.
  
  Brett til en trekant og fortsett å brette, som om du bretter et flagg. Gjenta denne prosessen til all deigen og fyllet er brukt opp.
Trinn 3
• Legg trekantene med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir. Pensle trekantene lett med olivenolje og stek i 20 minutter, til de er gyllenbrune. Avkjøl litt og ha dem over på et serveringsfat. Frys ned eventuell resterende deig til bruk i andre retter.

Stemmer: 1