Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20 som forrett

Dette er min versjon av spanakopita, men siden fyllet for det meste er ost, fortalte mine greske fans meg at den burde hete tiropita!

Ingredienser:

• 10 ark filodeig
• 450 g geitost
• 110 g ristede pinjekjerner
• 1 ss hakket rosmarin
• 1 ss hakket persille
• 2 spiseskjeer most stekt hvitløk
• Salt og malt sort pepper
• 225 g smeltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

filodeig, geitost, pinjekjerner, hvitløk, rosmarin, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Del deigen i to på langs og dekk den med et fuktig papirhåndkle. Bland geitost, pinjekjerner, rosmarin, persille og hvitløk godt sammen. Smak til med salt og pepper. Pensle filodeigen med smør og legg den med langsiden mot deg.
Trinn 2
• Legg en spiseskje av osteblandingen på enden av deigen nærmest deg og brett deigen i to på langs. Begynn å brette den til en trekant, og pensle deigen med smør etter hver bretting. Gjenta med resten av deigen og stek på en smurt stekeplate i en forvarmet ovn på 205 °C i 10–12 minutter.

Stemmer: 5