Tysk urte-infusert eggspaetzle
Stemmer: 10
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Tysk urte-eggspaetzle - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper hvetemel
- Salt
- 2 egg
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp hakket urteblanding (persille, gressløk, merian, oregano eller dill)
- Olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, melk, usyret deig, mel, merian, gressløk, oregano, dill, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele koker du opp godt saltet vann over middels varme.
I en liten bolle, visp eggene og melken til en jevn masse.
Ha mel i en stor bolle og lag en grop i midten. Tilsett en klype salt og vend melk- og eggeblandingen gradvis inn i melet med en gaffel. Rør til alt er blandet. Tilsett 1/4 kopp urter. - Legg deigen i et dørslag over kokende vann. Bruk en silikonspade eller spaetzlemaskin til å presse deigen gjennom hullene i dørslaget ned i det kokende vannet.
Kok spaetzlen i 2–3 minutter, til den er fast. Sil og ha den i en middels stor bolle. Tilsett litt olivenolje og den resterende 1/4 koppen med urter. Rør om og server umiddelbart.
Kategorier:
oppskrift / Hovedretter / Pasta / Tysk mat / Anne Burrell
Lignende oppskrifter
