Tysk eggpasta «Spätzle»
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 15
Tysk eggpasta "Spätzle" - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g hvetemel
- 7 egg
- 1 teskje salt
- Vann etter behov
- Pinjekjerner, smør, friske urter til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, usyret deig, pinjekjerner, dill, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland mel, egg og salt. Tilsett nok vann til å danne en deig med konsistens som flytende kjeksdeig. Visp til det dannes luftbobler. La deigen hvile.
- Lag en stor kjele med saltet vann. Kok opp vannet. Skrap deigen av skjærefjølet eller kjør den gjennom et dørslag eller spaetzlemaskin og ned i det kokende vannet.
- Ta den kokte spaetzlen opp av det kokende vannet ved hjelp av en sil og server umiddelbart, drysset med pinjekjerner. Alternativt kan du legge dem i varmt vann hvis du bruker dem senere i en annen oppskrift, eller legge pastaen i kaldt vann hvis du kjøler eller fryser den ned til senere bruk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
