Kokt ris med tomater, portugisisk stil
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kokt ris med tomater, portugisisk style – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper langkornet hvit ris
- 1,5 kopper hakkede tomater
- 1/4 kopp olivenolje
- 1,5 kopper finhakket løk
- 2 ts knust hvitløk
- 1,5 ts salt
- 1/8–1/4 ts knuste røde pepperflak
- 1 laurbærblad
- 2 og 1/4 kopper vann
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- 2 spiseskjeer hakkede friske korianderblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, løk, hvitløk, røde pepperflak, laurbærblad, persille, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm oljen i en middels stor kjele på 4 liter over høy varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, i 4 minutter. Tilsett hvitløk, salt, rød pepper og laurbærblad og stek under omrøring i 1 minutt.
Tilsett tomatene og kok under omrøring til de begynner å bli myke, ca. 2 minutter. Tilsett vann, persille og koriander og kok opp. - Tilsett risen og rør godt. Når væsken koker igjen, rør om igjen, og sett deretter på lokk og reduser varmen til lav. Kok risen uten å røre i 20 minutter, til væsken er absorbert og risen er mør.
La risen stå i 5 minutter, og rør den deretter løs med en gaffel. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
