Portugisisk fiskegryte

Stemmer: 6

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 354, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 34 G., karbohydrater 17 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Portugisisk fiskegryte – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g stripete bass, uten skinn, kuttet i 5 cm store biter
1 liten grønn paprika, tynt skivet
1 boks (410 g) hakkede tomater
3 ss. olivenolje
2 laurbærblad
2 ts paprika (røkt eller søt)
1 løk, tynt skåret i halve ringer
1 finhakket fedd hvitløk
1/4 kopp hakket fersk koriander
Salt og malt sort pepper
4 skiver ristet sprøtt brød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: abbor, søt paprika, tomater, laurbærblad, paprika, løk, hvitt brød, hvitløk, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 2 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett laurbærblad og paprika og stek under omrøring i 30 sekunder. Tilsett løk, paprika, tomater, hvitløk og 2 ss koriander, krydre med salt og pepper. Legg på lokk og stek til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
Tilsett 1 kopp vann og reduser varmen til middels lav. Krydre fisken med salt og pepper, og legg deretter bitene i pannen mellom grønnsakene. Dekk til og la det småkoke til fisken er gjennomstekt, 5–7 minutter.

Fordel lapskausen i boller. Drypp over den resterende spiseskjeen med olivenolje og dryss over de resterende 2 spiseskjeene med koriander. Server med brød.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Supper / Tykke supper og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter / Portugisisk mat

Lignende oppskrifter