Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Bruschetta er den perfekte forretten til hjemmefester. Deilige, sprø brødskiver toppet med en rekke saftige toppinger trekker alltid folkemengder. Bobby Flay tilbyr tre bruschetta-varianter med enkle, men deilige toppinger for å gi variasjon til festforrettene dine. Prøv bruschettaene med hvite bønner, tapenade og tomat. Det er vanskelig å bestemme seg for hvilken som er best!

Ingredienser:

Hvite bønner

• 1 kopp kokte hvite bønner, skyll hvis du bruker hermetiske bønner
• 1 ss balsamicoeddik
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss. olivenolje
• 1 ss finhakket frisk rosmarin

Tapenade

• 1 kopp steinfrie svarte Nicoise-oliven
• 1 ss kapers
• 3 fedd hvitløk
• 2 ansjosfileter
• 1 ss ferskpresset sitronsaft
• 1/4 kopp olivenolje

Ferske tomater

• 2 tomater, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss. olivenolje
• 2 ss fersk basilikum, tynt skåret
• Salt og nykvernet sort pepper
• 16 skiver fransk baguette, 1 cm tykke.
• Olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

baguette, tomater, hvitløk, toasts, hvite bønner, tapenade (olivenpasta), kapers, Ansjos, balsamicoeddik, sitronsaft, basilikum, rosmarin

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hvite bønner:
  
  Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og la det stå i romtemperatur i 30 minutter.
Trinn 2
• TapenadeHa alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en jevn masse.
  
  Ferske tomaterBland alle ingrediensene i en liten bolle, og smak til med salt og pepper.
Trinn 3
• Bruschetta:
  
  Pensle brødet med olivenolje på den ene siden og rist det med oljesiden ned til det er gyllenbrunt. Topp med hvite bønner, tapenade og tomater.

Stemmer: 1