Stekte kokte poteter med corned beef

Stemmer: 2

Slik lager du - Stekte poteter med corned beef

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Stekte kokte poteter brukes ofte til en solid frokost. For å spare tid ved komfyren om morgenen kan du koke potetene til de er halvferdige kvelden før, eller bruke rester av kokte poteter. Stek biter av stekt corned beef med løk, paprika og krydder i en panne, bland med kokte poteter og stek til de er sprø. Server med revet ost, skivet avokado, vårløk og en klatt rømme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,9 kg poteter med rødt skall, kuttet i 1 cm store biter.
5 ss. olivenolje
1 ss (15 g) smør
1 kopp hakket rødløk
0,5 kopp hakket Anaheim chili
0,5 kopp rød paprika, i terninger
240 gram. corned beef, i terninger
3 spiseskjeer knust hvitløk
1 teskje paprika
Revet cheddar, skivet avokado, rømme og skivet vårløk til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, smør, rødløk, chilipepper, søt paprika, pastrami, hvitløk, paprika, cheddarost, Avokado, rømme, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en stor kjele og tilsett 1 teskje salt. Tilsett potetene og kok til de er nesten møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk dem med kjøkkenpapir.
I mellomtiden varmer du 2 ss olivenolje og smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, chilipepper, paprika og corned beef og stek til løken er blank, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og paprika, krydre med salt og pepper. Stek i 2 minutter, og ta deretter blandingen ut av stekepannen og hold den varm.

Ha de resterende 3 spiseskjeene olivenolje i den samme stekepannen og tilsett potetene. Stek under omrøring til de er sprø på alle sider, ca. 12 minutter. Tilsett corned beef-blandingen og rør godt. Vær forsiktig så du ikke moser potetene.
Server poteter med ost, avokado, rømme og vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Guy Fieri

Oppskriftsamlinger