Grillet svart snapper med appelsiner
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 460, totalt fett 28 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 31 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 460, totalt fett 28 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 31 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne retten kan lett betraktes som en sunn middag. Men sunt betyr i dette tilfellet ikke nødvendigvis kjedelig eller smakløst. Tvert imot, fiskens smak kompletteres vakkert av den sterke og bittere brønnkarsen og den sødmefulle appelsinen. Og biffen ser så vakker ut på en seng av grønnsaker – det er slik bare god fisk serveres!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 svartabborfileter med skinn, fra midten av fisken (hver på ca. 170 g)
- 3 appelsiner
- 1/4 kopp olivenolje, pluss mer til smøring og dryssing
- 0,5 rød jalapeño pepper, finhakket
- 1/4 kopp steinfrie oliven
- 2 store tykke skiver fullkornsbrød, delt i to
- 3 ss brønnkarse
- 1 fedd hvitløk, delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fiskefilet, jalapeño pepper, hvitløk, brønnkarse, Appelsiner, oliven
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm grillen til høy varme.
- Skjær av toppen og bunnen av 2 appelsiner og legg dem på sidene. Følg fruktens kurver og skjær bort skallet og den hvite delen. Legg appelsinene på sidene og skjær dem i 1,25 cm tykke skiver, og del deretter skivene i fire. Del den resterende appelsinen i to og press saften fra den i en bolle. Bland med olivenolje, appelsinskiver, jalapeño, oliven, 1/4 ts salt og nykvernet pepper.
- Pensle grillristene med olivenolje. Krydre fisken med salt og pepper og legg den med skinnsiden ned på grillen. Grill i ca. 8–10 minutter, til fisken er gjennomstekt, snu den én gang. Legg over på en tallerken. Rist brødet på begge sider til grillmerkene er synlige, ca. 2–4 minutter.
- Fordel brønnkarsen på serveringsfat. Legg fisken oppå og hell over eventuell saft som har samlet seg i fatet. Topp fisken med en skje med appelsinchutney. Gni begge sider av brødet med hvitløk og server med fisken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
