Varm brie med Fuji-epler, pærer og Melba-toast
Stemmer: 1
Tid: 12 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En stor skive med Brie-ost er en utrolig enkel, men elegant forrett. Det ytre skallet fjernes fra skiven, og osten varmes i mikrobølgeovn til den er smeltet og klissete inni. Det tette skallet fra den edle formen danner en bollelignende struktur som skaper en deilig, varm dippsaus. Server den på et fat, og arranger forrettene rundt for å dyppe. Fuji-epler, pærer og sprø Melba-toast passer perfekt til osten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stort Fuji-eple
- 1 stor rød eller brun pære, litt undermoden
- En sitronbåt
- En sirkel med brieost som veier 0,5 kg.
- 24 Melba-toast med sesam, enhver produsent
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del eplet og pæren i fire deler på langs og fjern kjernehusene. Skjær frukten i 0,5 cm tykke skiver. Dryss litt sitronsaft over pærene og eplene for å hindre at de blir brune.
- Skjær av det øverste skallet på brien og varm den i mikrobølgeovnen på høy effekt i 60 sekunder. Avhengig av ostens modenhet, vil den smelte på høy effekt i løpet av 60–90 sekunder. Hvis osten ikke er varm og smeltet etter 1 minutt, sett den tilbake i mikrobølgeovnen i ytterligere 30 sekunder.
- Server den myke, varme Brie-osten på et fat med frukt og Melba-toast til å dyppe i og smøre i. Hvis osten er for lang, varm den i mikrobølgeovnen på høy effekt i 20–30 sekunder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
