Grillet havabbor i folie med krydrede gulrøtter og kikerter

Stemmer: 2

Bilde av retten: Ryan Dausch

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Grillet havabbor i folie med krydrede gulrøtter og kikerter – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 stripete havabborfileter (ca. 240 g per stk.)
4 ss (60 g) smør ved romtemperatur
4 ts varm harissapasta
1 teskje finrevet ingefær
1 fedd hvitløk, finrevet
2 teskjeer sitronsaft
300 g revne gulrøtter
1 kopp hermetiske kikerter, drenert og skylt
1/4 kopp frisk koriander, pluss mer til pynt
1 kopp appelsinjuice (fra ca. 3 appelsiner)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rød snapper, harissasaus, kikerter, gulrot

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. Bland smør, harissa, ingefær, hvitløk, sitronsaft og en klype salt i en liten bolle.

Riv av fire store ark med tykk folie. Fordel gulrøttene, kikertene og korianderen på arkene, og krydre med salt og pepper. Legg fiskefileten oppå gulrøttene. Krydre fisken med salt, og legg deretter harissablandingen på toppen.

Legg to motsatte ender av folien sammen og brett dem to ganger for å forsegle. Brett den ene siden over, slik at den ene siden er åpen. Hell forsiktig 0,6 dl appelsinjuice i hver pose. Brett og forsegl den siste siden, slik at det er en åpning slik at dampen kan slippe ut.
Legg posene på grillen og grill til fisken blir hvit, ca. 15 minutter. Åpne posene forsiktig og dryss over rikelig med koriander. Server med grillet fisk. tropisk salsa.

Kategorier:

oppskrift / Folie / Grill, grillfest / Grillet fisk / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter