5 usøtede yoghurtoppskrifter

Velg nye toppinger

Grønnsaker, nøtter og urter passer godt til yoghurt.

Oppskrift: hjemmelaget gresk yoghurt

Middelhavsinspirasjon: agurk, reddik, olivenolje, ristede sesamfrø og dill

Denne enkle, forfriskende og deilige kombinasjonen passer godt til varmt pitabrød eller en gresk salat. Den er også det perfekte tilskuddet til dipper som hummus og baba ganoush. For enkelhets skyld og enkel blanding, skjær agurk og reddik i tynne skiver.

Med rødbeter: syltede rødbeter, avokado og mynte

Salte og søte syltede rødbeter, rik avokado og frisk mynte er alltid en vinnende kombinasjon. For å sylte rødbetene, kok dem til de er møre og skrell dem (ferskkokte rødbeter finnes). Skjær dem i små båter, bland med like deler eplecidereddik og olivenolje, og smak til med havsalt.

Med gulrøtter: harissa, stekte gulrøtter, granateple og persille

Den søte smaken av stekte gulrøtter passer perfekt til den syrlige harissaen og det saftige, syrlige granateplet. Skjær gulrøttene i små biter og vend dem med olivenolje og en klype salt. Stek ved 200 °C i omtrent 20 minutter, eller til de er møre og gyllenbrune i kantene. For en fargerik og deilig rett, dryss den ferdige bollen rikelig med frisk persille.

Kikerter: Kikerter, cherrytomater, flaksalt og gressløk

Kikerter og tykk, syrlig yoghurt utfyller hverandre vakkert. Tilsett søte, saftige cherrytomater, havsalt og litt knust pepper for å forvandle denne retten til en yoghurtbasert salat.

Krydret søtpotet: Stekt søtpotet med spisskummen, syltet løk, valnøtter, koriander, lime og chiliolje

Lys sitrus kombinert med syrlig smør, syltet løk, aromatiske søtpoteter og sprø valnøtter skaper en overraskende rik smaksprofil. Den syltede løken forsterker sødmen til de bakte søtpotetene, og de er enkle å tilberede. Bland skivet rødløk med en generøs skvett rødvinseddik og salt etter smak, bland godt og la det marinere mens søtpotetene steker. Skjær søtpotetene i terninger og bland med malt spisskummen, olivenolje og en klype salt. Stek ved 200 °C i omtrent 20 minutter, til søtpotetene er møre inni og gyllenbrune i kantene.