Rødbetsalat og marinert geitost
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Rødbetsalat og marinert geitost – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Salat
- Fire røde eller gylne rødbeter, topper trimmet
- 250 g grønne bønner
- 1 teskje olivenolje
- 6 kopper salatblader, revet i små biter
- 2 kopper ruccola
- 1/2 stort eple, tynt skåret
- 120 g geitost, avkjølt, smuldret i biter
Salatdressing
- 1/2 kopp olivenolje
- 1/3 kopp hvit balsamicoeddik
- 1 ss frossen eplejuicekonsentrat, tint
- 1,5 ts hakket timian
- 1/4 ts malt sort pepper, pluss mer til krydder
- 1/4 teskje salt, pluss mer
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bete, ruccola, epler, grønne bønner, bladsalat, geitost, balsamicoeddik, hvitløk, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forbered dressingenBland olje, eddik, eplejuice, timian, pepper, salt og hvitløk i en liten bolle. Smak til med ekstra salt og pepper.
- Lag en salatForvarm ovnen til 220 °C. Ha geitosten i en middels stor bolle. Drypp over nok dressing til å fukte den. Sett i kjøleskapet til servering.
- Pakk hver rødbet inn i folie. Legg rødbetene direkte på ovnsristen og stek til de er møre, ca. 50 minutter.
Åtte minutter før rødbetene er ferdige, legg de grønne bønnene i en ildfast form. Tilsett olje, salt og pepper og vend. Stek bønnene ved siden av rødbetene til de er sprø, ca. 8 minutter. Fjern folien fra rødbetene og sett til side for å avkjøles. Skjær hver rødbet i 6–8 skiver. - Bland salatbladene i en stor bolle. Tilsett bønner og epleskiver, og topp med rødbetbåtene. Dryss geitost over salaten. Hell dressingen over salaten før servering og bland godt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
