Fransk toast med kanelkrem

Stemmer: 3

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Unn deg en fransk frokost som er så enkel å lage og ikke krever noen typiske franske ingredienser. Delikat fransk toast er laget av skiver hvitt brød stekt i en søt eggedeig. Du har sannsynligvis laget denne typen toast uten sukker, uten å innse at du unnet deg utsøkt fransk mat. Tilsett kanel, vanilje og sukker i egget, og du er garantert en deilig dessert.

For fransk toast anbefales det å bruke gamle brødskiver som er minst 1,5 cm tykke for å hindre at de faller fra hverandre. Smaken avhenger også av hvor lenge brødet trekker i røren. Jo lenger brødet trekker i røren, desto mørere og smeltere blir det.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 skiver ristet brød eller annet hvitt brød, kuttet 1,5–2 cm tykt.
8 store egg
1,5 kopper fløte
3 ss granulert sukker
2 ts malt kanel
2 ts vaniljeekstrakt
1/8 ts salt
4 ss (60 g) smør
Melis til servering
Lønnesirup til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, egg, krem, melis, lønnesirup, vaniljeekstrakt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 150 °C. Legg brødskivene i et enkelt lag på en stekeplate (det er greit om de overlapper litt). Rist brødet i ovnen i 6 minutter, snu det deretter og stek i ytterligere 6 minutter. Ta det ut og la det avkjøles.
I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, sukker, kanel, vanilje og salt.

Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Dypp 2 brødskiver i eggeblandingen. La brødet trekke i 30–60 sekunder, og sjekk hvert 15. sekund (skivene skal være gjennomvåte og tunge, men ikke miste formen eller knekke).

Smelt 1 spiseskje (15 g) smør i en stekepanne og legg 2 brødskiver i den. Stek i 4–5 minutter på hver side til brødet er gyllenbrunt og innsiden er gjennomstekt. Juster varmen etter behov. Ikke la brødet brune for fort eller for sakte.
Reduser ovnstemperaturen til 95 °C.

Legg de ferdige toastene på en rist som er plassert på en stekeplate i ovnen. Hold dem varme til servering.
Server fransk toast drysset med melis og dryppet med lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter / Fransk mat

Oppskriftsamlinger