Fransk toast med bær i sirup
Stemmer: 4
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Fransk toast kom til Amerika fra Canada med de franske kolonistene. Det er en dessert av stekte krutonger dynket i egg, som kan serveres som et sofistikert bakverk. For å gjøre eggeblandingen virkelig deilig, tilsett sukker, melk, kanel og en klype muskatnøtt i tillegg til eggene. Toasten stekes først i panne og stekes deretter ferdig i ovnen, slik at det deilige brødet stekes gjennom og blir luftig. Mens du steker fransk toasten, marinerer du de forskjellige bærene til topping, og drypper jordbær, bringebær og blåbær med sitrussirup. Server toasten med bærene og nyt alle smakene, fyldigheten og det livlige utseendet til denne desserten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Fransk toast
- 1 baguette, ca. 60 cm lang.
- 2 kopper mager fløte eller melk
- 3 kanelstenger, 7 cm lange, delt i biter
- 6 store egg
- En klype revet muskatnøtt
- 3/4 teskje sukker
- 3 ss (45 g) smør
- melis
Syltede bær
- 1 kopp bringebær
- 1 kopp blåbær, vasket
- 1 kopp jordbær, vasket, renset og delt i to eller i fire hvis de er store
- 1 vaniljestang, delt i to på langs, frøene skrapt ut med en kniv og satt til side
- Revet skall av en halv sitron
- Revet skall av en halv appelsin
- 1 kopp vann
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 2 spiseskjeer sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, toasts, bringebær, blåbær, jordbær, vaniljeekstrakt, egg, melk, muskatnøtt, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm fløte og kanel i en liten kjele til det begynner å boble opp langs sidene av kjelen. Ta kjelen av varmen og sett til side i 30 minutter.
- I en middels stor bolle, pisk eggene lett sammen med muskatnøtt og sukker. Sil kremen over eggene og kast kanelstengene. Visp til røren er glatt.
- Forvarm ovnen til 175°.
- Bruk en tagget kniv til å skjære brødet diagonalt i 18 skiver på 2,5 cm.
- Varm en stor stekepanne over middels varme og tilsett halvparten av smøret. Dypp 9 brødskiver i røren og legg dem i stekepannen. Stek skivene, snu dem én gang, til de er gyllenbrune, ca. 2–3 minutter per side. Legg de toastbrødene over på en stekeplate. Gjenta med resten av brødet. Stek i ovnen til de er gjennomvarme og litt oppblåste, ca. 8–10 minutter.
- Legg arme riddere på store tallerkener og dryss over melis. Pynt med marinerte bær og server umiddelbart.
Syltede bærI en liten kjele blander du sukker, vaniljestang og -frø, sitrusskall og vann. Kok opp, og reduser deretter varmen til lav. La det småkoke til det er sirupsaktig, ca. 25 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn appelsin- og sitronsaften. Bland alle bærene i en bolle. Sil den varme sirupen over bærene og la det marinere i romtemperatur i 30 minutter. Server deretter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
