Tranebær- og sterk peppersaus
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Tranebær- og chilipeppersaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper ferske eller frosne tranebær
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp revet appelsinskall (fra ca. 3 appelsiner)
- 2 tørkede guajillo chilipepper, frø fjernet
- 2 tørkede ancho chilipepper, frø fjernet
- Grovt salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tranebærsaus, Appelsinskall, guajillopepper, ancho pepper, tranebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha sukkeret og 1 kopp vann i en middels stor kjele og kok opp. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett tranebærene og la det koke opp igjen. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til tranebærene begynner å sprekke, ca. 10 minutter. Rør inn appelsinskallet.
- I mellomtiden koker du opp 1 kopp vann i en liten kjele. Tilsett chilipepperne og la det småkoke til de er myke, ca. 5 minutter. Skru av varmen.
- Ha chilien i en blender og kjør den til puree. Tilsett litt vann fra kjelen for å tynne ut pastaen. Ha chilipastaen i tranebærsausen, smak til med en klype salt og rør. Server tranebærsausen til høytiden!
Kategorier:
Lignende oppskrifter
