Brokkolisalat med raitasaus
Stemmer: 4
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
En oppskrift på kålsalat med løk og en herlig dressing. Den er et deilig tillegg til marinader, pastasauser, wokretter, sauser og mer. Dressingen kan også brukes i slow cooker-oppskrifter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp naturell yoghurt
- 1/2 kopp majones
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 ss hakket fersk dill
- 1 ss hvitløk-ingefærpasta (se oppskrift nedenfor)
- 1/2 ts grovt salt
- 1/4 ts malt sort pepper
- 1 medium sjalottløk, finhakket
- 1/4 kopp tørkede tranebær (valgfritt, kan erstattes med granateplefrø)
- 2 pakker (300 g) blandede hakkede grønnsaker (brokkoli, kål, gulrøtter og løk)
- 1/2 kopp ristede mandler uten skinn
- 1/2 kopp hvitløksfedd
- 1/2 kopp fersk ingefær (1 cm skiver)
- 1/4 ss rapsolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, hvitkål, gulrot, løk, hvitløk, ingefærrot, sjalottløk, yoghurt, majones, sitronsaft, koriander, dill, tranebær, granateple, mandel, raitasaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du alle ingrediensene unntatt de blandede grønnsakene, tranebærene og mandlene. Smak til nok krydder og juster etter din smak.
Tilsett hakkede grønnsaker, tranebær og mandler og bland forsiktig. Avkjøl før servering. - Ingefærhvitløkspasta: Ha hvitløk, ingefær og rapsolje i en liten foodprosessor. Kjør til det dannes en halvjevn pasta. Det skal fortsatt være noen små biter igjen, men det skal ligne en pasta.
Oppbevar overflødig pasta du ikke bruker i en liten glasskrukke. Den holder seg i kjøleskapet i opptil 2–3 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
