Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne brokkolisalaten kan serveres som forrett eller et sunt tilbehør til kjøtt eller fjærkre. Høydepunktet er det stekte baconet, som gir brokkolien en rik smak. Oppskriften bruker både deilige stekte baconbiter og det smeltede baconfettet, som tilsettes rømmedressingen. Tørkede tranebær gir salaten en behagelig syrlig smak.

Ingredienser:

• 5 kopper brokkolibuketter
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/3 kopp tørkede tranebær
• 3 skiver bacon

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli og kål, sjalottløk, eplecidereddik, tørkede tranebær, rømme, bacon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en passende bolle blander du 5 kopper brokkolibuketter med 1 spiseskje vann, dekker til og setter i mikrobølgeovnen i 2 minutter. I en liten bolle blander du 1/4 kopp eplecidereddik, tynt skivet 1/2 sjalottløk og 1 teskje sukker; sett til side.
Trinn 2
• Stek 3 skiver bacon i en stekepanne til de er sprø, 6–8 minutter; la dem renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett, og smuldre deretter baconet. Rør 1 spiseskje smeltet baconfett og 3 spiseskjeer rømme inn i eddikblandingen.
Trinn 3
• Bland med brokkoli, tilsett 1/3 kopp tørkede tranebær og bacon. Smak til med salt og pepper.

Stemmer: 1