Varm rosenkålsalat

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 253, totalt fett 17 G., mettet fett 2 G., proteiner 6 G., karbohydrater 25 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 350 mg, sukker 13 G.

Denne mettende, varme salaten er full av høstsmaker. Lett sauterte, revne rosenkål kombineres med søtsyrlige tranebær for den perfekte tilbehørsretten til kjøtt eller fjærkre. Små rosenkål rives best i en foodprosessor.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g rosenkål
2 ss olivenolje
0,5 ts malt muskatnøtt
Grovt salt og nykvernet sort pepper
0,5 kopp hakkede valnøtter
0,5 kopper tørkede tranebær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, valnøtter, muskatnøtt, tørkede tranebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Riv rosenkålen, fjern kjernehusene.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett rosenkål, muskatnøtt og salt og pepper etter smak. Stek under omrøring til rosenkålen er lyse og litt visnet, ca. 2–3 minutter.