Tomat-, vannmelon- og jordbærsalat

Stemmer: 4

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Rød mat antas å gi energi og øke kroppens vitalitet. Lag en energisk salat med tomater, vannmelon og jordbær. Det vil ikke bare øke energien din, men også være en behagelig forfriskning på en varm sommerdag. De søte ingrediensene passer harmonisk sammen med den syrlige dressingen. For en mer forfriskende smak, tilsett vannmelonen etter at salaten er ferdigdresset, og lek med temperaturkontrastene. Topp de ferdigdressede tomatene og romtempererte jordbærene med godt avkjølte vannmelonbiter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp kald vannmelon, i terninger
2 spiseskjeer balsamicoeddik
1 ss ferskpresset sitronsaft
0,5 kopper olivenolje
2 kopper cherrytomater
2 Bull's Heart-tomater eller andre store tomater
1–2 ts granulert sukker
1 ss fersk hakket estragon
4 jordbær, renset og finhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, jordbær, salattomater, cherrytomater, sitronsaft, balsamicoeddik, estragon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland balsamicoeddik, sitronsaft og olivenolje i en bolle. Smak til med salt og pepper.
Del cherrytomatene i to og skiv de større. Legg dem i et enkelt lag, smak til med salt og pepper og dryss over sukker. Ha dem i en bolle og drypp over halvparten av dressingen. Tilsett estragon og jordbær og bland godt.