Vannmelon- og agurksalat
Stemmer: 3
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 220, totalt fett 3 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 220, totalt fett 3 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En lett og forfriskende salat som er best å spise samme dag som den lages, ettersom løksmaken intensiveres over tid. Denne oppskriften er et ganske interessant valg for en sommermeny. Å bløtlegge den i vann og skjære den tynne skiver (du kan bruke en mandolin eller rivmaskin) myker opp løksmaken. Det er best å tilsette salt og cashewnøtter rett før servering, da de vil absorbere vannmelonsaften.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Bløtlegg en halv rødløk, tynt skåret i halve ringer, i kaldt vann. Tørk med kjøkkenpapir. 4 kopper finhakket løk vannmelon og 1 agurk uten frø, skåret på tvers. Bland med en håndfull finhakket mynte. Sil av vannet og press løken. Ha den i salaten sammen med noen hakkede cashewnøtter. Drypp over 1/4 kopp olivenolje og saften av 1/2 sitron. Smak til med salt og bland. Dryss over smuldret geitost.
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, agurker, cashewnøtter, sitronsaft, geitost, mynte
Kategorier:
Lignende oppskrifter
