Grillet vannmelonsalat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 158, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 158, totalt fett 10 G., mettet fett G., proteiner 6 G., karbohydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne sommersalaten med grillet vannmelon med ruccola og ost ser ikke bare ut som en rett av restaurantkvalitet, men vil også forbløffe deg med sin mest uvanlige og fantastiske smakskombinasjon. Den bitre smaken av ruccola og pepper balanserer perfekt søtheten i vannmelonen. Og balsamicoeddik utfyller denne smakspaletten harmonisk. For å oppnå den ønskede kremete konsistensen, reduser den sakte, og vær forsiktig så du ikke brenner balsamicoeddiken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Halv vannmelon (2,3 kg) uten frø
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 kopper fersk ruccola, vasket og tørket
- 1 kopp smuldret geitost
- Nykvernet sort pepper
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, balsamicoeddik, geitost, ruccola
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg en vannmelon halvveis med kuttet side ned på et skjærebrett. Skjær av skallet, slik at du får en solid rektangulær blokk med vannmelonkjøtt. Legg blokken på siden og skjær i 8 firkanter som måler 8 x 8 cm og er 2,5 cm tykke.
- Hell eddiken i en liten kjele og kok opp på middels varme. Kok til eddiken har fordampet og fått konsistensen av tykk sirup.
- Varm en grillpanne med slippbelegg over middels varme. Drypp vannmelonen lett med olivenolje og legg den i den varme pannen. Grill i 2 minutter på hver side, til det dukker opp grillmerker, og legg den deretter over på et serveringsfat og krydre med salt.
- Legg 60 ml ung ruccola på et serveringsfat. Legg deretter grillede vannmelonskiver i midten. Dryss over 1 spiseskje ost og legg lagvis med ytterligere 60 ml ruccola, vannmelonskiver og 1 spiseskje ost. Lag 3 skåler til med salat med de resterende ingrediensene på samme måte.
Drypp litt olivenolje og balsamicoeddik over salaten. Smak til med sort pepper og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
