Vannmelonsalat

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 145, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 1 G., karbohydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 137 mg, sukker 4 G.

Når sommeren kommer, blir du fristet til å lage friske salater med sesongens grønnsaker og frukt, som det finnes rikelig av på lokale markeder. Denne salaten lages best med romtempererte tomater og kald vannmelon rett fra kjøleskapet. Denne temperaturkontrasten gjør smaken enda mer forfriskende.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer balsamicoeddik
1 ss ferskpresset sitronsaft
0,5 kopper extra virgin olivenolje
2 oksehjertetomater (eller andre store typer), drenert og klappet tørr
2 kopper cherrytomater, drenert og tint
1 ss hakkede estragonblader
4 jordbær, vasket og kuttet i veldig små biter
Havsalt
1–2 ts granulert sukker
170 g kald vannmelon, skrelt, uten frø og kuttet i små terninger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: salattomater, Vannmelon, balsamicoeddik, sitronsaft, jordbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland balsamicoeddik, sitronsaft og olivenolje i en bolle. Smak til og sett til side.
Legg tomatene på en flat overflate. Del de mindre i to, og skjær de større i skiver. Legg dem i et enkelt lag med kjøttsiden opp. Krydre med salt, pepper og dryss over sukker. Drypp dressingen over tomatene. Bland med estragon og jordbær.