Snickers-kake

Stemmer: 39

Tid: 1 time og 30 minutter pluss avkjølingstid
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 14–16

Snickers-kaken er nesten identisk med den populære og elskede sjokoladeplaten. Melkesjokolade, ristede peanøtter, saltet karamell og ren nougat er lagvis dekket med en deilig saftig sjokoladesvampkake. Kaken er fullstendig dekket av en kremostglasur, som sammen med den saltede karamellen skaper en behagelig kontrast mot den søte svampkaken og fyllet, og tilfører en rik og mangesidig smak. En Snickers-kake er en flott måte å overraske dine søtsugende kjære med en unik dessert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

2,5 kopper pluss 1 ss premiummel
3 kopper granulert sukker
1 ss pluss 1 ss kakaopulver
1 ss natron
1,5 ts bakepulver
1,5 ts salt
3 egg ved romtemperatur
1,5 kopper surmelk ved romtemperatur
1,5 kopper sterk svart kaffe, varm
3/4 kopp vegetabilsk olje
4,5 ts vaniljeekstrakt

Nougatfyll

4 ss (60 g) smør
1 kopp granulert sukker
1/4 kopp fordampet melk
1,5 ss. kremete marshmallows
1/4 kopp homogent peanøttsmør
1 ts vaniljeekstrakt
1,5 kopper saltede peanøtter, grovhakket

Saltet karamell smørkremfrosting

0,5 ss. smør romtemperatur
120 g kremost ved romtemperatur
1/4 kopp saltet karamellsaus, pluss mer til pynt
2 kopper melis

Melkesjokoladeganache

240 g melkesjokolade, finhakket
120 g kremfløte

Montering og pynting av kaken

Saltet karamellsaus
Knust peanøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melkesjokolade, kremost, krem, konsentrert melk, surmelk, egg, kaffe, kakao, Peanøttsmør, marshmallows, Peanøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør tre runde kakeformer på 20 cm. Kle bunnen med en sirkel av bakepapir, smør papiret og dryss mel over hele innsiden av formene. Rist av overflødig mel.
Sikt mel, sukker, kakaopulver, natron, bakepulver og salt i bollen til en kjøkkenmaskin. I en middels stor bolle visper du sammen egg, kjernemelk, kaffe, vegetabilsk olje og vanilje.

Hell den flytende blandingen i de tørre ingrediensene og bland på middels hastighet i 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen og bland i ytterligere 20 sekunder (røren vil være veldig rennende).

Stek kakeneHell røren jevnt i de forberedte formene. Stek i 20 minutter, og snu deretter formene i ovnen. Fortsett å steke i ytterligere 12 minutter, til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut nesten ren. Avkjøl kakene i formene på en rist i 20 minutter, og vend dem deretter forsiktig opp ned og sett dem på en rist for å avkjøles helt.
Forbered nougatfylletSmelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sukker og kondensert melk, og rør til sukkeret er oppløst. Kok opp blandingen. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter under omrøring.
Ta kjelen av komfyren og tilsett marshmallow-fluff, peanøttsmør og vaniljeekstrakt. Bland til en jevn masse. Rør inn peanøttene og la nougaten avkjøles til romtemperatur før du smører den på kakelagene. Du kan la den stå i romtemperatur eller sette den i kjøleskapet en kort stund for å fremskynde avkjølingsprosessen. Husk å røre i nougaten med jevne mellomrom.
Forbered smørkremglasurenPisk smør og kremost med en mikser på middels høy hastighet i 5 minutter. Reduser hastigheten og tilsett melis gradvis. Øk deretter hastigheten igjen og pisk i ytterligere 3 minutter, til kremen er lett og luftig.
Montering av kakenHvis toppen av lagene er ujevne eller hevede, glatt dem ut ved å skjære av toppene. Legg ett lag på et serveringsfat. Dekk det med halvparten av nougaten, smør fyllet og topp med et par skjeer salt karamellsaus.

Topp med det andre kakelaget og smør med resten av nougaten og karamellsausen. Legg det siste kakelaget oppå, snu det opp ned. Dekk kaken på alle sider med saltkaramellglasuren så glatt som mulig og sett den i kjøleskapet i minst 1 time, eller til glasuren er tørr.
Lag sjokoladeganacheMens kaken avkjøles, ha sjokoladen i en middels stor bolle. Varm opp fløten i en liten kjele over middels varme, rett under kokepunktet.

Hell kremen over sjokoladen og la den stå i 2 minutter. Begynn å vispe ganachen fra midten, og rør gradvis mot sidene av bollen til den får en jevn konsistens. La ganachen avkjøles under omrøring, til den tykner litt, men fortsatt er rennende.
Pynt kaken med et flytende lagHell sjokoladeganachen i et målebeger. Hell den sakte i midten av kaken, slik at den sprer seg til kantene og renner ned langs sidene. Sett kaken i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at ganachen stivner. Smør deretter litt saltet karamell over toppen og sidene og dryss over knuste peanøtter. Sett kaken i kjøleskapet og ta den ut 20 minutter før servering.

Snickers Bar Imitasjonskake

Pai med godteri og en Snickers-bar