Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Basen til denne desserten er laget av knuste og pressede Maria-kjeks og piloncillo (rørsukker), som gir smaken et karamellpreg. Fyll dem med et luftig kremost- og jordbærfyll, og du er klar til å lage disse søte tertlene! Denne oppskriften gir 6 individuelle terter eller én 22 cm terte.

Ingredienser:

• 1,5 kopper jordbær uten skall, delt i fire deler
• 0,5 kopp sukker + 3 ss.
• 140 g Maria-kjeks (ca. 1 pakke eller 32 kjeks) eller grahamkjeks
• 1/4 kopp pakket hakket piloncillo (se merknad)
• 8 ss (110 g) avkjølt usaltet smør, i terninger
• 1 pakke (220 g) kremost, romtemperert
• 0,5 kopp rømme
• 1/4 kopp tørr piskekrem
• 6 individuelle terteformer med avtakbar bunn eller 1 form med 22 cm diameter.
• Matlagingsspray

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tarteletter, kremost, jordbær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland jordbærene i en liten bolle med 3 spiseskjeer sukker. La jordbærene stå i romtemperatur i 1 time.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med 6 terteskall med avtakbar bunn. Spray skallene med matlagingsspray. Ha Maria-kjeksene og piloncilloen i en foodprosessor og kjør til det dannes grove smuler.
Trinn 3
• Tilsett smøret og kjør til smulene er glatte. Fordel smulene i de forberedte formene og trykk dem ut i et jevnt lag. Stek til tertlene er gyllenbrune, ca. 10 minutter. La dem avkjøles helt.
Trinn 4
• Bruk en mikser og pisk kremosten i en liten bolle med rømme til den er luftig. Tilsett de resterende 0,5 koppene sukker og pisk til det er glatt. Tilsett kremfløten og pisk til det er veldig luftig.
Trinn 5
• Hell av vannet fra jordbærene, men spar 2 spiseskjeer med væske. Rør jordbærene og de resterende 2 spiseskjeene med væske inn i kremen. Fordel fyllet i tertlene med en skje. Tertene kan lages 1 dag i forveien, dekkes til og settes i kjøleskapet.
  
  Note*
  
  Galletas Marias er runde, søte vaniljekjeks. De kan erstattes med grahamkjeks.
  
  Piloncillo brukes ofte i meksikansk mat for å søte drikker og desserter. Det er uraffinert rørsukker, vanligvis i små kjegler. Det kan erstattes med tettpakket brunt sukker.

Stemmer: 1