Sterk Fajitasuppe
Stemmer: 2
Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En herlig grønnsakssuppe i meksikansk stil, varmende med sin rike og krydrede smak. Du trenger løk, paprika, tomater hermetisert i sin egen saft og frossen mais. La dem småkoke i kyllingkraft, og tilsett krydder, inkludert chipotlepepper, som ikke bare gir en moderat varme, men også en litt røykaktig smak. Øs den ferdige suppen i boller, dryss over ost og sett i ovnen i et par minutter for å smelte og bli sprø. Server suppen, som en meksikansk fajita, med sprø tortillaer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore løk, hakket
- 2 søte grønne paprikaer, uten stilk, frø og kuttet i strimler
- 0,5 kopp frossen mais, tint
- 1 boks (400 g) hermetiske tomater, i terninger
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss. chilipulver, dele
- 1 chipotlepepper i adobosaus, hakket
- 1 liter kyllingkraft
- 2 kopper rapsolje til steking
- 12 mais tortillas, kuttet i 8 biter
- 1 kopp Monterey Jack- eller Cheddarost, revet
- 2 vårløk, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, søt paprika, korn, tomater, hvitløk, chilikrydder, chipotlepepper i adobosaus, buljong, tortilla, Monterey Jack-ost, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha løk, paprika, mais, tomater, hvitløk, 1 ss chilipulver, chipotlepepper og kraft i en slow cooker (multicooker). Smak til med salt og pepper. Kok på lav varme i 4–6 timer.
- Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne over middels varme til 185 °C (355 °F). Stek tortillabitene til de er sprø og gyllenbrune, 1–2 minutter. Legg dem over på et papirhåndkle for å renne av, krydre deretter umiddelbart med salt og dryss over den resterende spiseskjeen chilipulver.
- Forvarm ovnen til grillmodus.
- Hell suppen i ildfaste boller og dryss over 2 spiseskjeer revet ost. Sett bollene på en stekeplate og grill under grillen i 1–2 minutter, til osten er gyllenbrun og bobler. Dryss over vårløk og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
