Sizzling kyllingfajita

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Meksikanske fajitas er raske å lage, noe som gjør dem perfekte for en hverdagsmiddag når du vil skjemme bort familien med noe spesielt selv etter jobb. Strimler av kyllingbryst marineres i limesaft og krydder i noen minutter, og stekes deretter raskt med løk og paprika. Hvert stykke skal være gyllenbrun, så vær forsiktig så du ikke overfyller pannen. Det er best å steke i omganger. Server rykende varm med tortillaer, salsa, revet ost og urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kylling

1,3 kg kyllingbryst, kuttet i strimler
1/4 kopp olivenolje
2 spiseskjeer limesaft
2 spiseskjeer malt anchopepper
2 ss. malt spisskummen
2 ss løkpulver
1 ss hvitløkspulver
1 ss grovt salt
Nykvernet sort pepper

Grønnsaker

1 pakke (400 g) frossen paprika- og løkblanding, tint
Skallet av 1 lime
0,33 l pilsner

Omganger

Varme hvetetortillaer
Tynne skiver av avokado
Limebåter
Friske korianderblader
Grønn og rød salsa
Skiver av fersk tomat
Revet ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tortilla, lett øl, Avokado, kalk, salsasaus, ancho pepper, spisskummen, hvitløkspulver, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kylling:

I en stor plastpose med glidelås blander du kylling, hvitløk, limesaft, chilipepper, spisskummen, løkpulver, hvitløkspulver, salt og noen få knuste svarte pepper. Forsegl posen, masser forsiktig for å blande, og la det stå i romtemperatur i 15 minutter.
Grønnsaker:

I en stor bolle blander du paprika og løk med limeskall. Krydre med salt og pepper, bland og sett til side.

Varm en stor stekepanne med krydret støpejern over middels høy varme. Ha kyllingen rett fra marinaden og fordel den utover slik at den ikke damper. Du må kanskje steke den i omganger; ha om nødvendig den ferdige fyllet over i en bolle.
Stek til den er lett gyllenbrun, 4–5 minutter. Når en porsjon er ferdig, kan du prøve å flytte den til en haug på en kjøligere side av pannen mens du steker resten. Når du er ferdig med kyllingen, steker du grønnsakene på samme måte. Drypp lett over nok øl til å lage damp, rør om kyllingen og grønnsakene slik at de varmes opp. Hell av eventuelt gjenværende øl. Server med tortillaer, avokado, limebåter, koriander, salsa, skivede tomater og revet ost.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Enkle kyllingoppskrifter / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Hurtigmat / Tortillaretter / / Meksikansk mat / Sunny Anderson

Lignende oppskrifter