Kyllingfajita
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6
Kalorier 347, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 31 G., karbohydrater 37 G., fiber 5 G., kolesterol 66 mg, natrium 157 mg, sukker - G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6
Kalorier 347, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 31 G., karbohydrater 37 G., fiber 5 G., kolesterol 66 mg, natrium 157 mg, sukker - G.
Kylling, paprika og løk er forhåndsmarinert i en smakfull puré av koriander, honning, limesaft, jalapeño og vårløk, og deretter grillet for et deilig, fettfritt måltid. Fyllet stables deretter på mais tortillas med en krydret yoghurtsaus, avokadosaus og hakket koriander, noe som skaper sunne, forfriskende fajitas.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp tettpakkede korianderblader, pluss ekstra til servering
- 1/4 kopp limesaft, fra ca. 2 limer
- 1/4 kopp lett saltet kyllingkraft
- 3 vårløk, kuttet i 2 cm store biter.
- 2 fedd hvitløk
- 1 jalapeño (fjern frøene om ønskelig)
- 1 ss honning
- 700 g kyllingbryst uten skinn og bein
- 1 rødløk, skåret i 1 cm tykke sirkler.
- 2 oransje og/eller gule paprikaer, delt i fire (frø fjernet)
- 1 moden avokado, skrelt og halvert
- 1,5 ts olivenolje
- 1/8 ts malt spisskummen
- 1/8 ts malt koriander
- 1/4 kopp fettfri gresk yoghurt
- 12 mais tortillas
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: koriander, limesaft, buljong, vårløk, hvitløk, jalapeño pepper, honning, kyllingbryst, rødløk, søt paprika, Avokado, spisskummen, koriander, yoghurt, tortilla
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha koriander, limesaft, kraft, vårløk, hvitløk, jalapeño, honning og salt i en blender og kjør til en jevn masse. Sett til side 2 spiseskjeer; ikke skyll blenderen.
- Legg kyllingbrystene i en middels stor bolle og paprika og løk i en annen bolle. Fordel resten av korianderpuréen jevnt mellom kyllingen og paprika og løk. Rør godt slik at kyllingen og grønnsakene dekkes, og la det stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Ha avokadoen, 0,5 kopper vann og de 2 spiseskjeene med korianderpuré som er satt av i en blender. Kjør til en jevn masse og smak til med salt. Sett til side.
- Varm olivenolje i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og koriander og fortsett å steke til det dufter, 30 sekunder til 1 minutt. Bland yoghurten med krydderne og sett til side slik at smakene blander seg. Rør om før servering.
- Forvarm grillen til middels høy direkte varme. Pensle grillristene med olivenolje. Grill kyllingen og grønnsakene, snu dem, til grønnsakene er møre og kyllingen har en kjernetemperatur på 71 °C. Grønnsakene skal varmes i 5–8 minutter og kyllingen i 12–15 minutter. La kyllingen hvile i 5 minutter. Legg tortillaene på grillen for å varme dem gjennom, omtrent 30 sekunder.
Sett sammen fajitaene:
Skjær løk og paprika i tynne skiver, og deretter kyllingen i skiver. Legg paprika, løk, kylling og koriander på en tortilla og drypp over krydret yoghurt og avokadosaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
