Kyllingfajita
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 372, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 32 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 779 mg, sukker - G.
Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 372, totalt fett 13 G., mettet fett 3 G., proteiner 32 G., karbohydrater 33 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 779 mg, sukker - G.
Kyllingfajita er en av de mest fargerike, men enkle meksikanske rettene. Grunningrediensene er paprika, løk, krydder og kjøttstrimler (i dette tilfellet kyllingbryst, som stekes på få minutter). Stek alle ingrediensene til fyllet i en stekepanne og server varmt på varme mais-tortillas med fersk pico de gallo-salsa og smuldret cotija-ost. Drypp over limesaft og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ts chilipulver
- 3/4 ts malt spisskummen
- 450 g kyllingbryst uten skinn og bein
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 søte paprikaer av hvilken som helst farge, tynt skivet
- 1 rødløk, tynt skivet
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ts revet limeskall + båter til servering
- 8 mais tortillas
- 0,5 kopper klar pico de gallo eller fersk salsa
- 1/3 kopp smuldret cotijaost (ca. 45 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: chilikrydder, spisskummen, kyllingbryst, søt paprika, rødløk, hvitløk, limeskall, kalk, tortilla, pico de gallo-saus, Cotija-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland chilipulver, 1/2 ts spisskummen og 1/4 ts salt og sort pepper. Gni kyllingbrystene inn i krydderblandingen. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingen og stek, snu den, til den er gyllenbrun, 4–5 minutter. Legg den over på en stekeplate (ikke vask pannen) og stek til den er gjennomstekt, 8–10 minutter. Legg kyllingen over på et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden, i samme stekepanne, varm den resterende spiseskjeen olivenolje over middels varme. Tilsett paprika, løk, hvitløk og den resterende 1/4 teskjeen spisskummen og stek under omrøring til de er lett brunet, 8 minutter. Tilsett limeskall og 2 spiseskjeer vann. Krydre med salt. Pakk tortillaene inn i folie og varm dem i ovnen i 5 minutter, og fordel dem deretter på tallerkener. Skjær kyllingen i skiver. Topp tortillaene med kylling, paprikablandingen, pico de gallo og ost. Server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
