Kyllinglårfajitas i folie i ovnen
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Lag deilige fajitas hjemme, akkurat som du finner på en meksikansk topprestaurant. Disse fajitasene stekes i ovnen i individuelle folieinnpakninger og serveres på hvetetortillaer, noe som betyr at du får minimalt med søl! Disse fajitasene er fulle av saftige kyllinglår, paprika, løk og krydder, inkludert chipotlepepper i adobosaus, som gir en subtil røyksmak. Stek fyllet for å tilføre smakene og la kyllingen dampe i grønnsakssaften, og server med de andre fajita-ingrediensene: revet ost, avokado, sterk saus, rømme og frisk koriander.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kyllinglårfilet uten skinn og bein, kuttet i 1 cm brede strimler.
- 1 middels stor løk, skåret i 0,5 cm tykke sirkler.
- 1 grønn paprika, kuttet i 0,5 cm brede strimler.
- 1 grønn paprika, kuttet i 0,5 cm brede strimler.
- 3 ss. fajita-krydder
- 3 ss. olivenolje
- 2 ts adobosaus (fra et glass med chipotlepepper)
- 1 ts malt spisskummen
- Saften av 1 lime (ca. 2 ss)
- 8 hvetetortillaer, 15 cm i diameter.
- Kokt ris, til servering
- Revet cheddar eller Monterey Jack, frisk koriander, rømme, salsa, skivet avokado og sterk saus til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, søt paprika, tortilla, salsasaus, adobo saus, fajita-krydder, spisskummen, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett stekeplaten i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C. Riv av fire biter av kraftig aluminiumsfolie som måler 30 x 45 cm og legg dem til side.
- Bland kylling, løk og paprika i en stor bolle. Bland fajita-krydder, olivenolje, adobo-saus, spisskummen og limesaft i en separat liten bolle. Hell blandingen over kyllingen og vend forsiktig med en tang for å dekke kyllingen jevnt.
- Legg kylling- og grønnsaksblandingen på fire ark med folie. Løft de to korte sidene opp slik at de møtes øverst, og brett dem over flere ganger for å forsegle tett. Brett deretter de resterende sidene innover og oppover for å forsegle pakken helt. Gjenta med de resterende foliepakkene.
- Ta stekeplaten forsiktig ut av ovnen, legg pakkene i et enkelt lag, og sett stekeplaten tilbake i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, 15–18 minutter.
- Varm tortillaene i mikrobølgeovnen, pakket inn i et rent kjøkkenhåndkle, i omtrent 40 sekunder. Server fajitasene med tortillaer, ris og eventuelt topping.
Kategorier:
oppskrift / Folie / Stekeovn / Middag / Hurtigmat / Tortillaretter / Forretter / Smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat
Lignende oppskrifter
