Dansk er et enkelt søtt bakverk fylt med ost.
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 stk.
Selv om du ikke har noen bakeerfaring i det hele tatt, vil du kunne lage disse butterdeigene med glans. De vil også smake akkurat som konditorivarer. For å bake trenger du ferdig butterdeig, som du finner i nesten alle supermarkeder. Kjevle den ut, skjær den i firkanter, og fyll hver firkant med et fyll laget av en blanding av kremost, ricotta og sukker, som ligner på et deilig cottage cheese-fyll. For å forhindre at fyllet renner under steking, tilsett eggeplommer i fyllet, og sitronskall vil gi bakverket en deilig, lett sitrussmak. Overlapp to motsatte hjørner av hver firkant og stek.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 240 g kremost ved romtemperatur
- 1/3 kopp sukker
- 2 store eggeplommer ved romtemperatur
- 2 ss ricotta
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje grovt salt
- 1 ss revet sitronskall (2 sitroner)
- 2 ark (1 pakke) frossen butterdeig, tint
- 1 egg, pisket med 1 ss vann, til smøring
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ostemasse, sukker, egg, ricottaost, vaniljeekstrakt, sitronskall, butterdeig
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Ha kremost og sukker i bollen til en kjøkkenmaskin med visp og pisk på lav hastighet til en jevn masse. Uten å øke mikserhastigheten, tilsett eggeplommer, ricotta, vanilje, salt og sitronskall og bland. Ikke pisk for lenge!
- Rull ut ett ark med butterdeig på et lett melet underlag og kjevle det lett ut med en melet kjevle til en firkant på 25 x 25 cm. Bruk en skarp kniv til å dele deigen i 4 biter. Legg en toppet spiseskje med ostefyll i midten av hver av de 4 rutene. Pensle kantene på hvert deigstykke med eggeblandingen og brett de to motsatte hjørnene mot midten. Pensle dem med egg for å forsegle. Pensle hele overflaten av deigen med eggeblandingen. Legg konvoluttene på den forberedte stekeplaten. Gjenta med det andre arket med butterdeig og sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Stek i omtrent 20 minutter, snu formen halvveis, til butterdeigene er hovne og gyllenbrune. Server varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
