Søte limabønner

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 170, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 7 G., karbohydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 303 mg, sukker 3 G.

Limabønner finnes vanligvis i komplekse tilbehør eller salater, men i denne oppskriften er det de som er stjernen! Nyt den søte smaken av ferske limabønner ved å ganske enkelt steke dem med løk i smør. Denne oppskriften fungerer også med frosne bønner. Server som forrett eller som tilbehør til kjøttretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss rapsolje (canola)
1 løk, finhakket
4 kopper ferske, skrelte limabønner eller to 10-unse pakker frosne limabønner
1 og 1/4 teskje sukker
Salt og røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: limabønner, røde pepperflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele, kok opp ca. 3 1/2 kopper vann.
Varm en middels stor stekepanne over middels lav varme og tilsett olje. Stek løken i oljen, tilsett gradvis 1 kopp kokende vann og rør ofte, til løken er myk og gyllenbrun, 15–20 minutter.

Tilsett limabønnene og kok til de begynner å bli myke, i ytterligere 10 minutter. Tilsett sukker, litt salt og røde pepperflak, og resten av vannet.
Dekk til kjelen og la bønnene småkoke til de er møre, ca. 40 minutter. Mos forsiktig en tredjedel av bønnene med baksiden av en tresleiv og rør om. Server varme.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Tilbehør / Korn, belgfrukter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter