Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

En av de enkleste, men mest imponerende, forrettene er et ostefat. Men det er viktig å huske at det ikke bare er et utvalg av de forskjellige ostene du spiser hver dag, men snarere et vakkert arrangement av dyre oster med varierende teksturer og kontrasterende smaker. For eksempel passer geitost, brie, roquefort og lagret cheddar perfekt her. Ekstra forretter, designet for å fremheve eller utfylle smakene av ostene, spiller også en viktig rolle på et ostefat. Tørket frukt, friske fikener, druer og kjeks, pent arrangert blant ostene, vil være det perfekte smaks- og estetiske komplementet til din utsøkte forrett.

Ingredienser:

• 8 fikenblader
• 1-2 klaser hvite druer
• En halv sirkel med brieost
• Et stykke modnet skarp cheddarost
• 220 g geitost ved romtemperatur
• Friske kvister av timian
• Olivenolje
• 1 trekantet stykke blåmuggost, for eksempel Roquefort
• Tørkede aprikoser
• Ferske fikener
• 1 pakke tørkede fruktkjeks
• 1 pakke vanlige kjeks

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

drue, Brieost, cheddarost, geitost, timian, Roquefort-ost, tørkede aprikoser, fiken, kjeks

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg fikenblader på et rundt fat. Legg drueklaser i midten, og arranger brie, cheddar og geitost rundt. Dryss over timianblader og legg en kvist oppå geitosten, og drypp over olivenolje. Legg blåmuggost på osteoppstillingen, og arranger tørkede aprikoser, fiken og kjeks blant ostene for et vakkert arrangement.

Stemmer: 4