Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

En trinnvis oppskrift på å lage usøtet butterdeig med Palmier-ost.

Ingredienser:

• 6 spiseskjeer finrevet parmesanost
• 1 (250 g) ark frosset butterdeig, tint
• 1 egg, lett pisket
• 1 ss vann
• 1/4 kopp revet italiensk osteblanding
• 1 teskje paprika

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Parmesanost, butterdeig, egg, Pecorino Romano-ost, grana padano-ost, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Dryss litt revet parmesanost på arbeidsflaten. Legg et ark med butterdeig oppå osten. Pensle deigen med en eggeskive laget av 1 egg pisket med 1 spiseskje vann.
Trinn 2
• Bland 2 spiseskjeer parmesanost, italiensk osteblanding og 1 teskje paprika. Dryss over deigen og trykk lett.
Trinn 3
• Brett de øvre og nedre kantene av deigen inn i midten. Brett deigen i to, fra venstre mot høyre. Brett den deretter i to igjen, fra topp til bunn. Dekk til og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 4
• Forvarm ovnen til 180 °C.
Trinn 5
• Skjær i 0,3 cm tykke skiver, start fra den korte kanten. Dypp de flate sidene av håndflatene i resten av parmesanosten og legg dem på en stekeplate. Stek ostepuffene i 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.

Stemmer: 2