Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne dessertforretten kombinerer alle smakene fra en tradisjonell jordbærkake – friske jordbær, shortbread-smuler og pisket krem ​​– til en liten godbit. Server med champagne eller en lett cocktail.

Ingredienser:

• 1 kopp sukker
• 18 jordbær, 2 skrelt og tynt skivet, 16 igjen med stilker
• 0,5 kopper kremfløte
• 16 småkaker (ca. 110 g)
• Spesialutstyr: spritepose med en liten stjernetupp

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

jordbærsirup, shortbread-kjeks, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en liten kjele blander du sukker med 0,5 kopper vann og koker opp over middels varme. Tilsett skivede jordbær og fortsett å koke til sirupen tykner litt og bobler, ca. 5 minutter. La avkjøles til romtemperatur, ca. 30 minutter.
Trinn 2
• Pisk den tykke kremen i en middels stor bolle til det dannes myke topper. Tilsett 1 spiseskje jordbærsirup og pisk til det dannes stive topper. Ta de skivede jordbærene ut av sirupen og kast dem, eller sett dem til side til en annen bruk.
Trinn 3
• Mal shortbread-kjeksene i en blender eller foodprosessor, eller knus dem for hånd til de danner fine smuler. Legg smulene over på en tallerken.
Trinn 4
• Hold et bær i stilken, dypp det i sirupen, la overflødig sirup dryppe av, og rull det deretter inn i de knuste kjeksene. Du må kanskje trykke lett ned for å sikre at smulene fester seg til jordbæret. Legg jordbærene over på en tallerken. Gjenta med de resterende bærene. Resten av sirupen kan brukes som søtningsmiddel i drinker, alkoholholdige cocktailer eller grønn te.
Trinn 5
• Ha den piskede kremen over i en spritepose med en liten stjerneformet tupp. Sprøyt en liten mengde pisket krem ​​på hvert bær. Server innen en time.

Stemmer: 1