Søt lasagne med epler og tørkede aprikoser til frokost
Stemmer: 14
Tid: 10 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Den berømte italienske lasagnen har for lengst sluttet å være en nyhet. Lagarkene for den finnes i nesten alle supermarkeder, og mange kjenner oppskriften, selv om de aldri har laget den. Selv om retten regnes som ekte italiensk, har britene også hevdet dens opprinnelse, og lignende retter har dukket opp i andre kjøkken. Det antas at romerne lånte navnet «lasagne» fra grekerne, og refererte først til kokekaret «lasanum», og senere adopterte italienerne navnet på selve retten. Selv om den tradisjonelt lages med kjøttdeig og ost, er søt lasagne ikke mindre deilig. Dessuten er lignende søte pastaretter, som kugel, veldig populære i noen kjøkken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 lasagneplater (ca. 230 g)
- Vegetabilsk olje, til blanding
- 340 g kremost, romtemperatur
- 1,5 kopper ricotta
- 2 store egg + 1 stor eggeplomme
- 2 ss granulert sukker
- 2/3 kopp aprikossyltetøy
- 3 ss (45 g) smør, pluss ekstra, smeltet til å smøre formen
- 3 ss sitronsaft (fra 1 stor sitron)
- 1 kopp tørkede aprikoser, grovhakket
- 1 kopp tørkede epleringer, grovhakket
- 0,5 ts malt kanel
- 1/4 kopp mandelflak (med skall)
- Melis, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, ostemasse, ricottaost, egg, sukker, Aprikosmarmelade, smør, sitronsaft, tørkede aprikoser, eplechips, kanel, mandel, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett lasagnenudlene og kok i henhold til anvisningen på pakken. Sil gjennom et dørslag og bland med vegetabilsk olje. Legg lasagnenudlene på sidene av dørslaget for å avkjøles.
- I en foodprosessor, kjør kremost, ricotta, egg, eggeplomme og granulert sukker til en jevn masse.
- I en middels stor bolle varmer du syltetøyet, smøret og sitronsaften i mikrobølgeovnen til smøret er smeltet, omtrent 1 minutt. Rør godt sammen.
- Smør bunnen og sidene av en ildfast form på 23 cm x 33 cm med smeltet smør. Fordel 3 ss av syltetøyblandingen over bunnen av formen. Dekk bunnen av formen med 4 lasagneplater, slik at de overlapper hverandre litt. Fordel 1/3 av resten av syltetøyblandingen på toppen. Fordel 0,5 av ricottablandingen på toppen. Dryss 0,5 av de tørkede aprikosene og epleringene på toppen, og dryss deretter over hele laget med 1/4 ts kanel. Gjenta trinnene med 4 lasagneplater til, 0,5 av resten av syltetøyet, resten av ricottablandingen, tørkede aprikoser og epleringer, og 1/4 ts kanel. Avslutt monteringen med de siste 4 pastaplatene og fordel resten av syltetøyblandingen på toppen. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet over natten.
- I mellomtiden, rist mandlene i en liten stekepanne på middels varme, og sving dem til de er gylne og ristede steder.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Fjern plastfolien fra ildfast form og dekk med folie. Stek i ca. 40 minutter, til lasagnen er veldig varm og lagene har stivnet. Fjern folien og stek i ytterligere 10 minutter. Dryss over ristede mandler og melis. La hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver og serverer. Lasagnen kan også spises i romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
