Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Skjem bort dine kjære ved å gi helgefrokosten en ekstra vri med disse uvanlige eplepannekakene. Frukten og fullkornsmelet tilfører fiber og er mye sunnere enn vanlige pannekaker. Fullkornsmel gjør også røren tettere og gir en lett, deilig aroma med treaktige toner. Forkok eplene i mikrobølgeovnen for å myke dem opp, og legg dem deretter på pannekakene mens du steker. Hell en liten mengde røre over dem, men ikke dekk dem helt, slik at eplene kan titte gjennom. Dette vil sikre at pannekakene dine er sprø, deilige og har en unik smak og utseende.

Ingredienser:

• 1 kopp mager surmelk
• 3/4 kopp skummet melk
• 2 store egg
• 1 ss honning
• 6 spiseskjeer lønnesirup
• 1 middels eple, i terninger
• 3/4 kopp premiummel
• 3/4 kopp fullkornsmel
• 2 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 1/4 teskje salt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, fullkornsmel, egg, melk, surmelk, lønnesirup, honning, epler

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 120 °C.
Trinn 2
• Legg eplet i en mikrobølgeovnsikker bolle og dekk godt til med plastfolie. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt til eplet er mykt, ca. 2 minutter.
Trinn 3
• I en stor bolle, visp sammen alt mel, bakepulver, natron og salt. I en liten bolle, visp sammen melk, skummet melk, egg og honning, og tilsett deretter sakte de tørre ingrediensene mens du blander godt.
Trinn 4
• Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Ha 0,6 dl røre i pannen, dryss over epler og dryss over litt mer røre. Stek til toppen av pannekaken bobler og kantene er tørre, ca. 2 minutter.
Trinn 5
• Snu og stek til de er gyllenbrune, ytterligere 1–2 minutter. Oppbevar de ferdige pannekakene i en varm ovn mens du steker de andre.
  
  Legg 2 pannekaker på hver tallerken og drypp over lønnesirup.

Stemmer: 4