Grønn salat og crostini med ostesmør
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
En rask grønn salatoppskrift som, i likhet med mange italienske forretter, kan skryte av en fantastisk og deilig kombinasjon av enkle ingredienser. Bland Bibb-salatblader med aromatisk mynte og basilikum, tilsett fennikelrot og pynt med olivenolje og sitronsaft. Server med crostini, ristet italiensk brød pålegget med et deilig smør og syrlig parmesan. En fantastisk kombinasjon av friskhet, saftighet og sprøhet med en kremet smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Crostini
- En halv baguette, kuttet i 1 cm tykke skiver.
- 55 g smør, romtemperatur
- 1/3 ss revet parmesanost
Salat
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 3 ss. olivenolje
- 1 hode Bibb-salat, bladene plukket
- 1 middels stor fennikelrot, tynt skåret
- 1/3 kopp basilikumblader, hakket
- 1/3 kopp mynteblader, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, smør, Parmesanost, sitronsaft, salat, Boston-salat, fennikelløk, basilikum, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Crostini: Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Legg baguetteskivene i et enkelt lag på en stekeplate. Stek i 10–12 minutter til de er gyllenbrune. Bland smør og ost med en gaffel i en liten bolle til det er glatt.
- Salat: Bland sitronsaft og olivenolje i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Ha salatblader, fennikel, basilikum og mynte i en salatbolle. Hell dressingen over salaten og bland godt.
- Omganger: Smør ristede baguetteskiver med ostesmør og server med salat.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
