Crostini med jordbær- og tomatsyltetøy
Stemmer: 4
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 170 mg, sukker 12 G.
Kalorier 133, totalt fett 5 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 170 mg, sukker 12 G.
Disse crostiniene med jordbær-tomatsyltetøy er en fin måte å nyte smaken av modne tomater i sommer. Topp syltetøyet med smuldret fetaost for en kremet smak. Rester av syltetøy kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke og smøres på toast eller bagels.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Syltetøy
- 4 kopper hakkede tomater fra oksehjerter (2-3 stk.)
- 1,5 kopper hakkede jordbær
- 1 kopp sukker
- 1/8 ts malt kanel
- 1/8 teskje grovt salt
- 1 teskje ferskpresset sitronsaft
Crostini
- 1 baguette
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 0,5 ts salt
- 170 g smuldret fetaost
- 40 små mynteblader til pynt (valgfritt)
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Syltetøy:
Ha de hakkede tomatene i en middels stor kjele og kok opp på middels varme. Skru ned varmen og tilsett jordbær, sukker, kanel, salt og sitronsaft. Rør om. Kok opp og la det småkoke på middels varme under omrøring til syltetøyet tykner, 40–45 minutter. Sett til side og la det avkjøles helt. - Forvarm ovnen til grillmodus.
- Crostini:
Skjær baguetten i 0,5 cm tykke skiver. Pensle begge sider av hver skive med olivenolje. Legg brødet på en stekeplate, dryss over salt og grill til det er gyllenbrunt, 5–6 minutter. Topp hver crostini med litt syltetøy og litt fetaost. Pynt med et mynteblad eller to, hvis du bruker det. Oppbevar eventuell gjenværende syltetøy i et tett lukket glass i kjøleskapet i opptil en uke.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
