Banan- og nøttebrød med honningsmør
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Dette deilige bananbrødet er bakt med knuste pekannøtter tilsatt deigen, noe som gir en unik, lett krydret aroma og en behagelig tekstur. Bananene er forhåndsmoste til en synlig grov konsistens, noe som også vil bidra til brødets tekstur. Bananen og rømme gjør også brødet veldig mykt og saftig. Skjær det ferdige banan- og nøttebrødet i skiver og server det varmt eller ved romtemperatur med velduftende honningsmør. Det er enkelt å lage: pisk mykt smør med et par spiseskjeer honning.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Cupcake
- 110 g smør, romtemperert + ekstra til å smøre formen
- 1,5 kopper mel + ekstra til å drysse pannen med
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3 store overmodne bananer
- 1 kopp granulert sukker
- 2 store egg
- 0,5 kopp rømme
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp hakkede pekannøtter
- Honningsmør, til servering, se oppskrift nedenfor
Honningolje
- 110 g saltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, bakepulver, bananer, sukker, egg, rømme, vaniljeekstrakt, pekannøtter, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C og plasser risten på midterste rille. Smør og dryss mel i en brødform på 22 x 12 x 7 cm.
- I en stor bolle, bland mel, natron, bakepulver og salt.
- I en separat liten bolle moser du bananene med en tresleiv til du har en tykk puré.
- I en annen stor bolle, pisk 1/2 kopp smør og sukker med en håndmikser eller kjøkkenmaskin til det er lett og luftig. Tilsett eggene ett om gangen. Rør inn moste bananer, rømme og vanilje og pisk til det er jevnt fordelt. Tilsett melblandingen og vend forsiktig inn nøttene. Hell røren i formen og legg den på en stekeplate.
- Stek i 1 time og 10 minutter. Avkjøl deretter i formen i 5 minutter og hvelv dem ut på en rist for å avkjøles helt. Skjær i skiver og server med honningsmør.
Honningolje:
Bland smør og honning med en tresleiv i en liten bolle. Server med bananbrød.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
