Fransk toast med jordbær og bananer i Grand Marnier-sirup

Stemmer: 1

Slik lager du - Jordbær- og bananfransk toast med Grand Marnier-sirup

Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 910, totalt fett 32 G., mettet fett 16 G., proteiner 16 G., karbohydrater 122 G., fiber 7 G., kolesterol 189 mg, natrium 493 mg, sukker 73 G.

Disse deilige franske toast-smørbrødene med fruktfyll er perfekte til søndagsbrunsj. Ikke glem Grand Marnier-sirupen. Den gir en rik smak og er også perfekt til iskrem, vafler eller pannekaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Masererte jordbær

3 kopper jordbær, avskallede og delt i kvarte
1/4 kopp granulert sukker
Revet skall og saft av 1 sitron

Grand Marnier sirup

1 kopp Grand Marnier-likør
1 kopp granulert sukker
Revet skall og saft av 2 appelsiner

Fransk toast med jordbær og bananer

3 egg
3/4 kopp fløte 10 %
1 ss granulert sukker
0,5 ts malt kanel
3-4 fersk revet muskatnøtt
220 g pisket kremost
12 skiver brioche
1 kopp jordbær, avskallede og hakkede
1/4 kopp jordbærsyltetøy
1 kopp hakket fersk banan
2–3 spiseskjeer usaltet smør
Fersk pisket krem, til servering
Ristede skivede mandler, til servering
Melis, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: briochebolle, jordbær, Grand Marnier-likør, kremost, muskatnøtt, kanel, bananer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Masererte jordbær:

I en middels stor kjele blander du jordbær, sukker, sitronskall, sitronsaft og 0,6 dl vann. Rør om. Kok opp, reduser deretter varmen og rør. Kok til jordbærene er myke (men ikke faller fra hverandre) og væsken er sirupaktig, 7–8 minutter. Sett til side og la det avkjøles.
Grand Marnier sirup:

Bland Grand Marnier, sukker, appelsinskall, appelsinjuice og 1/4 kopp vann i en kjele og la det småkoke i 10 minutter, til det har tyknet litt. Sett til side og la det avkjøles.

Fransk toast med jordbær- og bananfyll:

I en middels stor bolle blander du egg, fløte, sukker, kanel og muskatnøtt. Rør kremosten til den er myk, og smør den deretter på 6 brødskiver. Topp hver skive med et lag jordbær. Smør et tynt lag med jordbærsyltetøy på de resterende 6 brødskivene, og topp deretter hver skive med et lag bananer. Legg en skive jordbærbrød med en skive bananbrød for å lage 6 smørbrød. Trykk kantene for å forsegle.
Smelt smøret i en stekepanne med slippbelegg på middels varme. Dypp smørbrødene i eggeblandingen i noen sekunder på hver side, la overflødig smør dryppe av, og legg dem deretter i stekepannen. Stek til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter per side. Del dem diagonalt i to og server med marinerte jordbær, pisket krem, ristede mandler og melis. Drypp over Grand Marnier-sirup.